电饭锅红糖发糕的做法
使用电饭煲制作红糖发糕的步骤如下：
准备材料
面粉：200克
红糖：60克
鸡蛋：1个
开水：150克
酵母：3克
红枣：适量
葡萄干：适量
油：适量（用于模具和电饭煲内部）
制作过程
红糖水制作：
将红糖倒入碗中，加入适量的开水将红糖化开，搅拌均匀后放凉备用。
面糊制作：
红糖水降温至微温后加入酵母、面粉和鸡蛋，搅拌均匀到没有颗粒。
发酵：
在6寸的模具中刷油，倒入搅拌好的面糊，放到常温的地方发酵1小时左右，直到面糊膨胀到原来的2倍左右。
蒸制：
将发酵好的面糊放入蒸锅中，水沸腾后继续蒸25分钟，最后焖3分钟左右即可出锅。为了方便切块，可以在刀上抹油。
提示和建议
面糊的稠度要适中，不宜过稀，以确保蒸出的发糕松软。
发酵时，模具应放在温暖处，可以用毯子包裹以保持温度。
蒸制过程中，可以在电饭煲内放一个蒸架，以防止面糊直接接触到锅底，影响口感。
通过以上步骤，你就可以在电饭煲中轻松制作出美味的红糖发糕了。