全麦咸蛋黄饼干做法

全麦咸蛋黄饼干的做法有多种，以下是其中两种做法的详细步骤：

做法一：

咸鸭蛋黄处理

将咸鸭蛋黄摆放在铺了锡纸的烤盘里，表面喷白酒，放入烤箱，用上下火180度烤8分钟左右，烤至微微出油即可。取出晾凉，压碎，过筛备用。

面团制作

鸡蛋打散备用。

将全麦粉、玉米淀粉、无铝泡打粉搅拌混合均匀备用。

盆中放软化的黄油，加糖，用蛋抽搅打均匀，不用打发。分三次加入鸡蛋液，直至全部搅打均匀。

加入面粉混合物、咸鸭蛋黄、芝麻，搅拌均匀，拌成面团。

放入两张烘焙纸中间，用擀面杖擀成薄片，放冰箱冷藏30分钟。

烘烤

取出冷藏好的面片，切割成小块，摆放在烤盘里。

烤箱上下火160度预热，烤20分钟。烤好取出，晾凉，密封保存，尽快食用。

做法二：

咸鸭蛋黄处理

咸鸭蛋黄喷少许白酒，放入烤箱180度，烤8分钟，烤至咸鸭蛋黄略微有点出油即可。晾凉后，压碎过筛，备用。