一根宽面做法

方法一：简易宽面

1. 将煮好的面条倒入筛子晾干水。

2. 准备好一个鸡蛋，葱切段。

3. 上锅，倒入适量油。

4. 待锅热后放入一个鸡蛋，不停地搅拌使其变蛋花。

5. 再把葱段丢进去待香味出来后倒入面条。

6. 翻炒几下面条，再倒入适量的酱油、麻辣鲜和盐。

7. 再翻炒几下就可出锅。

方法二：丰富宽面

食材 ：宽扯面、西红柿、鸡蛋、韭菜、青菜、芹菜、豆腐、五花肉、味极鲜酱油、耗油、十三香、盐、鸡精。

步骤

准备好所有食材并切好。

鸡蛋打散加适量盐、十三香、鸡精。

西红柿切小块，芹菜切粒，五花肉切小粒，豆腐切小颗粒，韭菜切段。

起锅烧油，先炒豆腐至金黄，盛出。

锅不放油直接加五花肉，翻炒至肉白，加料酒、生抽、老抽、耗油、十三香，翻炒均匀，加豆腐和水，汤汁收干后加鸡精出锅。

韭菜段翻炒两分钟，加盐和十三香出锅。