油炸巴沙鱼的做法

1. 酥炸巴沙鱼

食材准备：

面包糠

鸡蛋

玉米淀粉

巴沙鱼

做法步骤：

1. 将巴沙鱼切块，放入料酒、生抽、黑胡椒腌制。

2. 巴沙鱼块裹上鸡蛋液，再裹上面包糠，然后放入热油中炸至金黄。

2. 麻辣巴沙鱼

食材准备：

巴沙鱼

干辣椒

花椒粒

蒜末

生抽

食用油

料酒

盐

胡椒粉

淀粉

做法步骤：

1. 巴沙鱼切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉腌制20分钟。

2. 锅中加油，将鱼块炸至金黄。

3. 锅中留少量油，爆香蒜末、干辣椒和花椒粒，然后倒入炸好的鱼块，翻炒并调味。

3. 健康炸巴沙鱼

食材准备：

巴沙鱼

鸡蛋

淀粉

盐

胡椒粉

面包糠

花生油

做法步骤：

1. 巴沙鱼切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制半小时。

2. 鸡蛋打散，巴沙鱼块裹上鸡蛋液，再裹上面包糠。

3. 锅中加油，油温七成热时放入鱼块炸至金黄，捞出沥油。

4. 香炸巴沙鱼

食材准备：

巴沙鱼

鸡蛋

面粉

盐

胡椒粉

番茄酱

做法步骤：

1. 巴沙鱼切块，用厨房纸吸干水分，加入盐、胡椒粉、料酒腌制。

2. 鸡蛋打散，巴沙鱼块裹上鸡蛋液，再裹上面粉。

3. 锅中加油，油温六成热时放入鱼块炸至两面金黄，捞出晾凉后复炸一分钟至焦脆。

4. 撒上番茄酱即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。