灰糍做法

灰水糍的制作方法如下：

使用黄荆的叶子和梗、早稻禾杆一起放入锅中煮两个小时左右，熬成黄澄澄的汤水。

用纱布包裹好稻谷杆烧好的灰，倒入熬好的汤水中，放置沉淀后，得到灰水。

将温热的灰水与碾好的粉混合，不断揉搓至能拉成条状即可。

根据个人口味准备不同的馅料，如猪肉沫、花生红豆馅、笋干香菇青菜馅等。

将和好的粉团子按需要的形状包入馅料，捏紧口子。

将包好的粉团子放在垫好芭蕉叶的蒸笼上，用手拍打排出空气，均匀铺在蒸笼上。

用大火蒸煮五个小时左右，期间需要不断加入适量的开水，保证蒸汽源源不断，使灰水糍受热均匀。

另起锅烧开水，加入一碗左右的灰水，水开后加入包好的灰水糍，用铲子背面推动，避免炒的方式，直至糍粑浮起排成一队。

蒸熟的灰水糍出锅后放置在桌面上自然冷却，冷却后脱模取出，切成均匀大小的小块。

这样，美味的灰水糍就制作完成了。可以根据个人口味选择不同的馅料，享受不同的风味。