汉堡店炸薯条的做法

准备食材

500克土豆

适量的调味料（如盐、黑胡椒粉等）

适量的番茄酱

处理土豆

去皮并切成四四方方的块状。

使用波浪形刀片切成美观的长条状。

焯水

将切好的薯条放入装有清水的碗中，水量要没过薯条。

将薯条从凉水中捞出，放入沸水中焯水2分钟，然后放入冷水中过凉，可加冰块加速冷却。

炸制

锅中放入500克食用油，油温五成热时（约150度），放入薯条，小火炸至定型，然后调成大火炸至金黄酥脆。

调味与装盘

出锅后，控干油，撒上适量的盐和其他调味料。

搭配番茄酱、沙拉酱或冰淇淋食用。

小贴士：