饭店椒盐虾的做法

食材准备

大虾500克

葱姜适量

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

淀粉适量

尖椒和红尖椒适量

洋葱适量

椒盐粉适量

处理虾

剪掉虾枪和虾脚，在虾背部开刀，可抽掉虾线。

放入盆中加大量水洗净杂质，捞出控水。

加入葱姜、一勺盐、少量胡椒粉、半勺料酒，翻拌均匀腌制15分钟。

准备辅助食材

尖椒洗净去蒂，切成一勺半大小，片开去籽后切丝再切小颗粒。

红尖椒同样处理，洋葱切成碎粒备用。

炸虾