翻又饺做法

翻又饺的做法如下：

准备材料

中筋面粉300克

油25克

鸡蛋1个

黑芝麻15克

白糖20克

和面

在碗中倒入面粉，倒入油，搅拌均匀。

加入鸡蛋，继续搅拌。

加入黑芝麻和白糖，继续搅拌。

用手将面粉揉成面团，盖上盖子醒面30分钟。

擀面

面团揉光滑后对半切开，擀成薄片。

将面片切成两公分宽的长条，两片叠在一起，对折后在中间切三刀。

将面皮从中间翻过来，形成翻又饺的形状。

炸制

油锅加热至六七成热，放入翻又饺坯。

中火炸至金黄，捞出控油。

完成