河了鱼做法

河了鱼（通常指的是河鲫鱼）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清蒸河鲫鱼

用料：河鲫鱼1条、葱、生姜、油、海鲜生抽、白胡椒粉、料酒少许。

做法：

1. 河鲫鱼一条，姜切丝，葱切丝。

2. 没蒸之前放姜片和葱段。

3. 下锅蒸8到10分钟，用筷子戳下，弄的进去就熟了。

4. 放上切好的葱丝和姜丝。

5. 倒上美味鲜酱油。

6. 油烧热，把烧好的油倒上去。

7. 成品做好了。

红烧河鲫鱼

用料：河鲫鱼1条、葱、大蒜、酱油、料酒、白糖、水淀粉、胡椒粉、芝麻油。

做法：

1. 取新鲜的河鳗鱼，宰杀干净，去头尾，横切成段，下入沸水锅中焯烫，后捞出清水洗净。