炒贝壳做法

炒贝壳的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

基本炒贝壳

材料：贝类500克，蒜苗少许，红辣椒少许，姜适量，盐适量，生抽适量，调和油适量，料酒适量。

步骤：

1. 将贝壳用盐水浸泡一小时，然后在开水锅中煮至张开，用清水洗净备用。

2. 蒜苗切段，姜切丝，红辣椒切丝。

3. 锅烧热，倒入油，放入姜丝翻炒出香味。

4. 倒入贝壳翻炒三至四分钟，加料酒去腥。

5. 倒入蒜苗翻炒，加盐调味。

6. 出锅即可。

豆豉炒贝壳

材料：小贝壳，洋葱，葱，姜，香菜，豆豉酱，玉米油，橄榄油，椰子油。

步骤：