雪酥球做法

雪酥球（也称为雪球酥）是一种受欢迎的甜点，有多种不同的做法。以下是几种常见的制作方法：

1. 圣诞雪酥球

用料：

普通面粉 2杯

黄油 1杯

核桃 1杯（切碎）

香草精 1小勺

糖粉 A 6大勺

糖粉 B 1/3杯

做法：

1. 黄油室温略软化，加入香草精，用电动搅拌器打到乳化均匀无颗粒。

2. 加入六大勺糖粉A和低筋面粉，搅拌均匀。

3. 混入切碎的核桃，继续搅拌均匀，揉成面团。

4. 烤箱预热350°F （175摄氏度），开始揉球，每个球尺寸大约2-3cm直径，摆放在铺了油纸或铝箔纸的烤盘上，间距5cm左右。

5. 烤制12分钟，取出微微冷却，趁热在剩余的糖粉B中滚一滚，裹上厚厚的雪绒衣。冷却后不够厚的话可以再滚一次。

2. 简易雪酥球

用料：

低筋粉

杏仁粉

核桃仁

细砂糖

糖粉

无盐黄油

做法：

1. 黄油常温软化，烤箱预热至170°C。