干鹿筋煲汤的做法

花生、红枣洗净稍浸泡；鹿筋洗净，温水浸泡至软；猪骨洗净，用刀背敲裂。

一起与生姜放入瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油即可。

鹿筋先用冷水洗净捞起，加沸水浸泡至水冷后，再换沸水，反复多次，待鹿筋涨发后切成手指条。

鸡脚烫透，去壳去骨，斩去爪尖，放入炖盅内，面上放火腿片、蘑菇片，加入鸡汤、料酒、姜、葱，上笼蒸至鹿筋熟烂，滗出原汁加入味精、精盐搅匀倒入盅内，再上笼蒸约半小时取出即成。

鹿筋用凉水泡至发软，放入冷水锅内烧开后移至小火上约4小时，待完全软时捞出，刮去皮膜，洗净，加葱、姜、绍酒焖透。

瘦肉在开水锅中氽过，去血沫，与干贝同放在砂锅内煨成浓汤。

炒锅内放入杂骨汤、绍酒、葱、姜和鹿筋，煮沸后捞出鹿筋，放入垫有竹算子的砂锅内，倒入煨好的浓汤，小火煨至软烂，加精盐、酱油、味精、胡椒粉收浓汁，淋上芝麻油，盛入盘内。

干鹿筋提前泡发，去除杂质；怀牛膝洗净切段。

先用大火将水烧开，然后转小火慢炖，加入枸杞、红枣、姜片，炖煮2-3小时，确保食材软烂，营养充分释放。

鹿筋裁成8厘米长，片成片，在开水锅内氽透后捞出。

冬笋、香菇切片，锅放火上，添入油，油热将主料和配料下锅，对入作料，添入汤，盖上盖烧制，收汁，勾入流芡，待汁收浓，盛入盘内。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法来尝试。