海藻裙的做法
海藻裙(又称海带裙、海白菜等)可以通过多种方法制作成美味的菜肴。以下是几种常见的做法:
凉拌酸菜海带裙
用料:海带裙50g、酸菜酱适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、芝麻适量、香油适量、八角两颗。
做法:
1. 将八角放入沸水中泡一分钟左右,再倒入干海带裙泡发。
2. 泡好的海带裙沥干水分。
3. 黄瓜和胡萝卜切薄片,倒入酸菜和香油拌匀。
4. 最后装盘撒上芝麻即可。
海带裙豆腐汤
用料:豆腐1块、海带丝1把、盐适量、大蒜3瓣。
做法:
1. 把海带裙泡发,几分钟就OK了。
2. 泡发后的海带裙洗干净切一下,嫩的部分也可以不切。
3. 嫩豆腐切小块。
4. 大蒜切末放到锅里爆香。
5. 大蒜爆香后放入海带裙煸炒片刻再放入嫩豆腐,然后加适量的水煮开,最后放盐调味即可。