四川牙签牛肉家常做法

四川牙签牛肉的家常做法如下：

材料准备

牛肉：300克（建议选择牛里脊，口感更佳）

牙签：适量（提前用清水浸泡并清洗干净）

姜：10克（切片或切丝）

蒜：4瓣（切片）

葱：适量（切段）

小米辣/干辣椒：适量（根据个人口味调整）

生抽：2勺

蚝油：1勺

料酒/红酒：1勺（可用料酒代替）

盐：2克

淀粉：1勺

胡椒粉：适量

辣椒粉：适量

孜然粉：适量

熟白芝麻：适量

食用油：500克（实际用量视情况而定）