芥菜辣焖的做法

芥菜辣焖的做法如下：

方法一：

材料准备

鲜芥菜疙瘩适量

萝卜适量，切丝

花生米适量，炒至变色

姜丝、花椒适量

盐适量

制作步骤

芥菜疙瘩切丝，萝卜切丝。

起锅烧油，放入花生米炒至变色，捞出备用。

爆姜丝和花椒，放入芥菜丝和萝卜丝，大火翻炒至断生（不软），加入适量盐。

出锅趁热装入密封容器，焖一天，第二天即可食用。

特点

口感软嫩或爽脆，带有芥末的辛辣味，搭配主食非常下饭。

方法二：

材料准备

新鲜芥菜疙瘩

油

花椒

辣椒油、香油、酱油、盐、米醋