龙须鱼做法

龙须鱼的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

龙须鱼柳蒸制方法

用料

龙利鱼柳250克

柠檬半个

凤球唛酱油适量

葱适量

老姜适量

橄榄油少许

做法

龙利鱼肉洗净后吸干水分，切成大小差不多的段。

用老姜丝和柠檬汁把鱼肉抹一遍，腌制10分钟。

将龙利鱼放在开水锅中蒸8分钟，取出后倒去水，放上葱、姜丝。

锅中倒入少许橄榄油，烧烫后倒入铺了葱、姜丝的鱼肉上，最后淋上适量的凤球唛酱油即可。

江南龙须鱼丝

用料

草鱼

鸡蛋

红薯淀粉

盐

胡椒粉

料酒

味精

做法