酸菜鱼江团做法

方法一

食材 ：江团鱼1条、酸菜2棵、酸萝卜半根、盐少许、鸡蛋一个、食用油少许。

步骤

江团鱼洗净，沥干水分，肉分袋，骨头分袋。

酸菜和酸萝卜切薄片。

鱼片用盐、鸡精、蛋清腌制，鱼头和鱼骨撒盐腌一会。

锅加水烧开，放入酸菜和酸笋，加食用油，煮15分钟。

放入鱼头和鱼骨，煮10分钟。

鱼片铺最上面，加姜片，煮10分钟。

美味的酸菜鱼完成。

方法二

食材：

江团鱼1条、酸菜2棵。

步骤

江团鱼切好，洗过清水，沥干。

酸菜切薄片。

鱼用盐、鸡精、蛋清腌制。

锅加水烧开，放入酸菜，加食用油，煮15分钟。