甘梅菜做法

甘梅菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

家常菜—苦瓜梅菜

用料：

苦瓜 1根

梅菜干 30g

蒜头 2瓣

小米辣 3个

白糖 1茶勺

盐 适量

做法步骤：

1. 准备好食材。

2. 苦瓜切片，放1勺盐，用手抓捏均匀后，静置5分钟左右。

3. 静置5分钟后放清水漂洗干净，捞起备用。

4. 蒜切末，小米辣椒切小段。梅菜干用水清洗好。

5. 烧热锅放油，倒入清洗好的梅菜干，再放入1茶勺白糖翻炒均匀。

6. 放入大概60毫升清水煮。

7. 把水分煮干后，盛起备用。

8. 重新起油锅，放入蒜末辣椒煸香。

9. 再倒入苦瓜翻炒变青绿后，再放入已煮好的梅菜干。

10. 放适量的盐翻炒均匀后，起锅即可。

梅干菜肉末

用料：