番茄创新做法

番茄是一种多功能的食材，可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下是一些番茄的创新做法：

将番茄从顶部三分之一处切开，挖空成盅状，顶部的盖和挖出的番茄肉剁碎备用。

炒锅加少许橄榄油，小火炒香洋葱和大蒜碎，然后下肉馅炒至发白，再加入番茄碎炒至水分收干，加盐和黑胡椒炒匀。

将炒好的米饭装入番茄盅里，上面撒芝士碎，送入预热好的烤箱，烤约十五分钟，芝士溶化起焦点即可。

取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。

将豆腐切块，番茄切滚刀块，毛豆解冻洗净备用。

豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫，炒锅倒入油，烧热后放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒，放入豆腐炒熟后，加入豌豆和番茄酱汁、盐，炒匀即可出锅。

将黄豆泡一夜，入高压锅煮十五分钟左右出锅。

锅中入少许黄油，倒入煮好的黄豆翻炒，加入番茄酱和少许的水，最后加盐、糖、味精、淀粉勾芡即可。