酸鸡豆汤做法

方法一：酸豇豆炖鸡

准备食材

酸豇豆：买回来的袋装酸豇豆，泡水5分钟。

鸡肉：切成块状。

辅料：葱姜蒜、干辣椒、花椒粒。

炒制

热锅放少量油，炒鸡肉至水分炒干。

加入炒过的酸豇豆、红辣椒、干辣椒、大蒜、姜片、花椒粒，继续炒匀。

煮制

将炒好的食材放入电饭锅或电饭煲，加适量开水。

电饭锅插电，按下煮饭键，煮至鸡肉熟透。

调味

鸡肉熟后起锅前加生抽、鸡精调味，搅拌均匀。

撒上葱花，出锅。

方法二：鸡丝酸菜豆腐汤

准备食材

鸡大腿：1个。

嫩豆腐：半块。