筒子骨番茄萝卜汤做法

筒子骨番茄萝卜汤的做法如下：

准备材料

筒子骨500克

番茄2个

萝卜1根

生姜3片

料酒2汤匙

盐适量

清水适量

葱花少许（用于装饰）

焯水去腥

将筒子骨洗净，放入冷水中，加入料酒和生姜片，大火煮开后撇去浮沫，焯水约2分钟，然后捞出筒子骨，用清水冲洗干净。

炖煮

在锅中加入适量的清水，放入焯水后的筒子骨和生姜片，大火煮开后转小火，慢慢熬煮1.5至2小时，直至筒子骨炖烂入味。

在筒子骨熬煮到一个多小时时，加入切好的萝卜块，继续小火熬煮15分钟，使萝卜的口感变软绵。

调味

加入适量的盐和鸡精调味，根据个人口味适量添加。

装盘

最后撒上少许葱花，即可装盘上桌享用。

小贴士：

筒子骨含有丰富的蛋白质和钙质，萝卜有清热解毒助消化的作用，可以帮助钙的吸收。