芹菜叶拌咸菜的做法

方法一

准备材料

芹菜叶：新鲜的芹菜叶

盐：适量

酱油：适量

醋：适量

香油：适量

辣椒油：适量（可选）

制作步骤

将芹菜叶连叶柄摘下，发黄的扔掉，只要新鲜的装在盆里。

将芹菜叶清洗干净。

用锅煮开水将洗好的芹菜叶淖一下。

捞出淖好的芹菜叶放在凉水中冷却。

等芹菜叶凉了以后捞出，略微挤出多余的水，装在保鲜盒内。

加入适量的盐、酱油、醋，拌好就可以吃了。也可以根据自己的口味加点其他调料。

方法二

准备材料

芹菜叶：一盆

大蒜：3瓣

酱油：一大勺

辣椒油：一勺

糖醋：少许

香油：两滴

盐：适量

制作步骤

把芹菜叶洗净。

用刚烧好的开水烫一下。

看到叶子蔫了而且面积小了，拿出来。

把蒜切片，放进去。

在加酱油，糖醋少许，搅拌均匀，使每个叶子都沾上酱油。

再加上辣椒油，盐调味，搅拌均匀即可。

最后淋上两滴香油，搅拌均匀，拿筷子戳叶子，使每个地方都沾到液体。

第二天装在瓶子里就可以了。

方法三

准备材料

芹菜叶：适量

盐：适量

蒜味素：少许

糖：少许

生抽和醋：少许

辣椒油：适量（可选）

制作步骤

芹菜叶洗干净后焯水，之后捞出挤干水分放入盐、蒜味素、糖、少许生抽和醋、辣椒油，拌匀。

不喜欢吃辣椒也可以不放。

盐和其他材料充分拌匀后即可食用。

方法四

准备材料

芹菜叶：适量

酱油：适量

耗油：适量

蒜末：适量

制作步骤

芹菜叶洗净，用水焯一下。

捞出控干水分，放入蒜末、酱油、耗油。

搅拌一下，下饭小菜。

简单好吃。

方法五

准备材料

芹菜：300克

盐：20克

辣椒：适量

香油：适量

鸡精：适量

制作步骤

清水中加入适量盐，焯芹菜。

捞出芹菜迅速过凉水。

将水拧净。

加入适量盐。

加入鸡精搅拌。

加入香油搅拌。

加入辣椒搅拌。

完成。

方法六

准备材料

芹菜叶：一把

蒜末：适量

生抽：一勺

香醋：一勺

香油：一勺

辣椒油：一勺

制作步骤

调制灵魂料汁：一勺生抽、一勺香醋、一勺香油，搅拌均匀。

将挑选好的芹菜叶清洗干净，确保每一片都纯净无瑕。

将芹菜叶放入沸水中焯水，去除多余的草酸，保持营养的同时，也让口感更加脆嫩。

淋入料汁，让每一片叶子都沐浴在香醇的料汁中。

用筷子轻轻拌匀，让芹菜叶与料汁充分融合，一道色香味俱佳的凉拌芹菜叶就完成了。

方法七

准备材料

芹菜叶：1000克

大蒜：15克

盐：30克

五香粉：2克

辣椒油：30克

味精：2克

制作步骤

把芹菜叶洗净，用开水烫一下。

压于浮水，再用盐、五香粉腌4~6小时。

吃时捞出控干