椰饭做法

椰子饭，又称“椰子船”，是一道海南传统美食，由糯米、天然椰肉和椰汁共同烹制而成。以下是几种常见的椰子饭做法：

传统做法

材料准备

糯米：250克

椰子：1个

椰浆：30克

0卡糖：30克

椰子油：15克

制作步骤

糯米用椰子水浸泡6小时，使糯米到能轻松捏断的程度。

蒸屉放上纱布，将泡好的糯米摊开，中间留些孔洞上蒸汽，蒸30分钟左右。

取出完整的椰肉，切成薄片。

蒸好的糯米加入椰浆、0卡糖和椰子油，搅拌均匀。

锡纸包住椰肉，填入搅拌好的糯米，密封蒸制20分钟左右。

彻底放凉后打开切块。

简便做法

材料准备

糯米：200克

椰子：1个

椰浆：100毫升