凉面调料油做法

凉面调料油的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

1. 将蒜捣烂成蒜泥，加入少量的清水和盐，搅拌均匀。

2. 添加适量的葱花、辣椒油、耗油、生抽、醋和香油，继续搅拌均匀。

3. 将胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、芝麻、花生碎、葱花和榨菜放在煮熟后放凉的凉面上，倒入调好的酱汁，搅拌均匀后即可食用。

方法二：

1. 准备好内壁光滑的陶瓷或玻璃盘子，清洗干净备用。

2. 蒜去皮后切成蒜末，葱花切好备用。

3. 盘中加入一勺白芝麻、一勺蒜末、一勺葱花、一勺花椒面、两勺辣椒面。

4. 锅热油，加热至250度后放入大葱姜片炸香，捞出后油温降至150度，倒入装有辣椒粉的不锈钢盆中搅匀。

5. 加入一大勺生抽、一小勺白糖、一小勺陈醋、适量食盐和一勺花生碎，搅拌均匀。

6. 煮好的面条过凉水后盛入盘中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可食用。

方法三：

1. 剁碎蒜末、辣椒面、白芝麻和花椒粉放入碗中。