香橼干做法
香橼干的做法有多种，以下提供几种常见的方法：
香橼糖
将香橼晒干后研成细末，加入适量的砂仁粉和白糖调匀。
一起入锅熬制，直到熬到起丝后取出，放入可以成型的容器中自然冷却。
冷却后用刀切成小块，每次取一小块直接含服。
炒香橼
取净香橼片用微火炒至微焦，取出后放凉。
麸炒香橼
将香橼片或丝与麸皮拌炒至淡黄色，筛去麸皮及瓤核，放凉。
盐香橼
取净香橼片置缸内，每层香橼片撒一层盐，逐层相隔至满，密闭放置2星期即可。
香橼蜜饯
选择新鲜香橼清洗切丁，进行脱苦、烫漂、浸糖、渗料、干燥等步骤。
加入少许梅粉腌制后蒸一下，放凉即可食用。也可以将蜜饯在阳光下曝晒，增加风味。