长沙孜然牛肉做法

方法一

用料：

牛肉：300克

洋葱：半个

香菜：2棵

油盐：适量

姜：1片

料酒：半汤匙

生抽：2汤匙

白糖：少许

孜然：半汤匙

芝麻（熟）：半汤匙

辣椒粉：半汤匙

白胡椒粉：1茶匙

淀粉：半汤匙

做法步骤：

1. 牛肉切成硬币左右厚的片，薄厚要切得均匀些，这样炒出的肉片生熟度一致。

2. 把切好的牛肉内加入生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉，抓匀，把牛肉腌制入味，去除腥膻味。

3. 准备好调料，洋葱切成丝，香菜切段。

4. 锅内加入油烧热，下入牛肉片大火翻炒，将肉片翻炒至颜色变白，将肉片盛出待用。

5. 锅内再添加适量的油烧热，下入洋葱丝和姜末爆香。