鸡蛋饺子皮的做法

方法一：简单煎制

材料 ：饺子皮、鸡蛋、胡椒粉、葱花。

步骤

葱花与少许胡椒粉一起搅拌均匀，鸡蛋分离蛋清、蛋黄，备用。

两张饺子皮摞在一起，用叉子压出花边，留出口子。

放入适量葱花与生蛋黄并封口，锅内热少许油，煎至两面金黄即可。

方法二：油煎葱花鸡蛋饼

材料：

饺子皮、鸡蛋、十三香、盐、葱花。

步骤

取一张饺子皮，用刷子在表面轻轻刷上一层油。

在刷油的饺子皮上均匀撒上十三香和盐，然后撒上葱花，增加香气。

再取一张饺子皮盖在葱花上，用叉子在边缘压出花纹，以确保两张饺子皮粘合。

在饺子皮中心打入一颗鸡蛋黄，蛋黄可使饼更加鲜美且营养丰富。

然后将饺子皮的边缘捏紧封口，用叉子再次压出花纹，确保蛋黄不会流出。