可乐鸡翅的做法红烧肉
焯水
鸡翅划一刀，放入开水锅中焯水，捞出备用。
炒糖色
锅中放入冰糖，小火炒至糖色变红，然后放入鸡翅煎至金黄。
调味
加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、蒜瓣、花椒、八角等调料，翻炒均匀。
加可乐
倒入适量的可乐，可乐的量可以根据个人口味调整，一般盖过鸡翅即可。
焖煮
大火烧开后，转小火焖煮20分钟左右，直到汤汁浓稠。
收汁
大火收汁，出锅前可以撒上一些葱花或香菜增加风味。
准备食材
五花肉切成块，清洗干净后放入冷水中焯水，加入料酒去腥。
炒糖色
锅中放入少许油，加入冰糖，小火炒至糖色变红，然后放入五花肉块，煎至两面金黄。