土豆肉丝饼的做法

制作土豆肉丝饼的步骤如下：

食材准备

土豆：2~3个（中等大小），根据人数调整

猪肉：适量（五花肉或瘦肉均可，绞成肉泥或切成肉丝）

小葱：适量，切碎备用

面粉：少许，用于增加粘性

鸡蛋：1~2个（根据喜好添加）

调味料：生抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、十三香、胡椒粉等，根据个人口味调整

食材预处理

1. 土豆去皮洗净后切成细丝，放入清水中泡去多余的淀粉，然后沥干水分。

2. 猪肉绞成肉泥或用刀剁成肉糜，加入适量的调味料腌制10~15分钟。

制作步骤

1. 将沥干水分的土豆丝、腌制好的肉泥、小葱碎、少许面粉和鸡蛋混合均匀。

2. 取适量的混合物放在手心团成圆形，然后轻轻压扁成饼状。

3. 平底锅或电饼铛预热后刷上一层薄薄的油，将饼胚放入锅中用中小火煎制。

4. 煎至一面金黄后翻面继续煎制另一面，直到两面都呈现金黄色且完全熟透为止。

烹饪Tips

土豆丝切得越细越好，更容易煎熟和入味。

腌制肉泥时可以根据个人口味添加喜欢的调味料。

煎制时要注意火候，避免煎焦或煎不熟。

成品展示

将煎好的土豆丝肉饼捞出放在盘中稍微晾凉一下就可以享用啦!

请根据个人口味和喜好调整食材和调味料的用量。