炒粿卷做法

简单炒粿卷

材料：葱段、酱油、豆芽（可选）、卷粿。

做法：

先将葱段下锅爆香，油可以适量多一点，卷粿吸油。

导入卷粿不断翻炒，避免糊锅。

7-8分钟后加入盐、酱油调味，继续翻炒均匀出香味即可。

萝卜干碎炒粿卷

材料：萝卜干碎、糕粿（可用年糕代替）、老抽、幼糖、葱花、花生糖。

做法：

不粘锅入少许油，大火加热，倒入糕粿和老抽，转中小火煎至四面微焦，洒下萝卜干碎翻炒均匀。

洒下葱花装盘。

取两根花生糖在料理机磨成粉，加一勺幼糖拌匀，拌匀的花生糖粉洒在炒粿上边开吃。

潮汕粿卷

材料：肉糜、韭黄、香菜、葱、盐、生粉、粿皮。

做法：

韭黄、香菜和葱切小段，加入肉糜，放少许盐和生粉搅匀。