青椒炒莴笋片的做法

莴笋炒青椒的做法如下：

准备食材

莴笋2根

大青椒2个

蒜苗或蒜瓣2颗

油适量

盐适量

醋适量

生抽适量

鸡精适量

处理食材

莴笋去皮，切片，清洗好。

青椒去蒂去籽，洗净后切丝备用。

蒜苗洗净，切小段备用；如果没有蒜苗，可以用蒜瓣代替。

炒制过程

热锅，放油，烧热。

放入莴笋，翻炒片刻，使其颜色变色。

放入切好的青椒丝，继续翻炒。

放入适量的生抽、醋，继续翻炒，加入少量的清水，继续翻炒。

放入切好的蒜苗或蒜瓣，翻炒片刻。

放入适量的鸡精和盐，翻炒均匀后出锅。

提示和建议

莴笋切片时要均匀，以保证烹饪时均匀受热。

焯水时间不宜过长，以免莴苣变得过于软烂，失去爽脆口感。

这样一道美味的莴笋炒青椒就做好了，你可以根据个人口味适量调整调料的用量。