咸梅花生米做法

咸梅花生米的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：使用高压锅

花生米：适量

话梅：适量（建议使用台湾酵素话梅，口感更酸）

八角：1-2颗

香叶：1-2片

辣椒：适量（可选）

盐：适量

花生米多捞几遍水，洗净泥土。

将话梅、八角、香叶、辣椒放入高压锅中，加入平时五倍左右的水，高压锅烧开后，大火煮五分钟，然后中小火煮20分钟。

煮至花生软烂，捞出沥干水分即可。

方法二：传统煮法

花生米：800克

盐：1汤匙（15克）

白砂糖：1茶匙（5克）