拜完神的鸡做法

拜完神的鸡有多种做法，以下提供几种常见的做法：

蒸鸡

将鸡去毛去内脏，洗净后抹上盐，放冰箱腌制一晚。

第二天用清水洗净鸡身上的盐，用布擦干水分，保留鸡心、鸡肝、鸡肠、鸡肾。

将鸡放入沸水中隔水蒸约15分钟，筷子能插入鸡腿表示熟透，熄火后盖锅盖焖1分钟。

放凉后，配以大烧肉和8粒有壳生花生作为贡品。

煮鸡

抓住鸡脚和翅膀，拔光鸡头下三到五厘米的毛，割喉咙放血直到鸡死亡。

将鸡放入70到80摄氏度的水中烫均匀，拔光毛，挖出内脏，保留鸡心、鸡肾、鸡湿。

将鸡爪硬塞到鸡肚子，放清水煮熟，鸡头朝上以保持形状美观。

炒鸡

将蒸热的鸡肉撕成细条，与蒜末、小米椒、香菜、柠檬片、酱油、辣椒油等调料抓拌均匀即可食用。