番茄猪尾骨汤做法

番茄猪尾骨汤的做法如下：

准备原料

现成剁好的猪骨一斤

番茄两个

新鲜的香菇8个

胡萝卜一根

西兰花50克

新鲜的玉米一根

大葱段和姜片少许

蚝油、料酒、盐、鸡精适量

食材预处理

番茄去皮剁成细碎

西兰花摘成小朵，清洗干净

胡萝卜去皮切块

玉米切成一公分厚度的圈块

香菇清洗干净，在表面十字花刀备用

制作步骤

锅中加入适量的油，五成油温倒入切碎的番茄，加一克盐，快速翻炒出水，直至熟烂，然后盛出备用。

锅中准备400ml的清水，把准备好的猪骨放入其中，开大火煮六分钟之后，捞出锅面的浮沫。

把刚才熬好的茄汁倒入锅中，稍微搅拌几下，转小火焖煮15分钟。