粿蓖的做法

粿蓖的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 煎饼果子中的粿蓖

用料：

面粉

水

盐

油

做法：

1. 提前活面，面醒的才好用，擀越薄越好。

2. 油温五成热下锅，下入擀好的面片，不停翻面，两面金黄即可。

3. 控油后食用，可以搭配煎饼果子一起食用。

2. 粿溜（粿蓖）

用料：

粿溜 1斤

鸡蛋 2个

芹菜 2棵

酱油 适量

油 适量

沙茶 少许

做法：

1. 准备好粿溜。

2. 鸡蛋打散成小块，芹菜切小块备用。

3. 热锅下油，打入鸡蛋，炒散。

4. 倒入粿溜，翻炒2分钟。

5. 倒入适量酱油和沙茶，翻炒均匀。

6. 撒上芹菜，翻炒均匀即可。