夜宵虾做法

夜宵虾的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：经典香辣小龙虾

准备阶段

购买新鲜小龙虾，选择活力旺盛、壳色鲜艳的小家伙们。

清洗干净小龙虾，去除虾线、虾肠等。

准备香料：辣椒、花椒、姜、蒜、香葱等。

烹饪步骤

煮虾：将清洗好的小龙虾放入沸水中煮熟，变色后捞出沥干水分。

炒制香料：热锅凉油，放入切好的姜、蒜、辣椒和花椒，翻炒出香味。

炒虾：将煮好的小龙虾倒入锅中，均匀翻炒，让每一个虾都裹上香辣的佐料。

调味：根据个人口味，加入适量的盐、糖、酱油等调味品，继续翻炒。

增色增香：加入一些啤酒或者高汤，让小龙虾更加鲜美多汁。

收汁：用中小火慢慢收汁，让香辣味道更加浓郁。