空气炸锅母乳溶豆做法
用料：
奶粉 10克
鸡蛋 1个
玉米淀粉 适量（手抖的量）
柠檬 半个
烘焙纸 1张
做法：
准备材料
鸡蛋分离出蛋黄和蛋清，蛋清用无油无水的碗盖上保鲜膜放冷冻室。
蛋黄加入奶粉一起拌匀至无颗粒的顺滑状态。
打发蛋清
蛋清取出，加点柠檬汁，先用打蛋器低档打散至泡泡状态。
加入玉米淀粉（手抖的量）再高速打发至提起有小尖钩。
混合蛋黄和蛋清
将一半蛋黄糊倒入蛋清中翻拌均匀。
再把糊糊一起倒入蛋黄碗中，翻拌均匀。
预热空气炸锅
空气炸锅200度预热5分钟。
挤溶豆
将拌匀的糊糊装入裱花袋。
取出预热好的炸锅，底部刷薄薄一层油放入烘焙纸。
在烘焙纸上挤好豆豆，注意距离适中，以免粘连。
烘烤
选择90度50分钟，烤完拉出晾凉。
提示和建议：
如果想要溶豆更酥脆，可以在最后几分钟适当调高温度（如120度）观察颜色变化，确保溶豆完全酥脆后再调低温度（如80度）烤至金黄。
第一次尝试时，建议密切观察溶豆的状态，根据自家空气炸锅的实际情况调整温度和时间。
希望这个做法能帮助你成功制作出美味的母乳溶豆!