海沾鱼做法

海沾鱼的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

食材

鲜海鲶鱼二斤

葱姜适量

蒜适量

红辣椒适量

八角适量

花椒适量

糖适量

醋适量

酱油适量

酒适量

鸡精适量

步骤

将新鲜的海鲶鱼开肠破肚，用水洗净后控干，备用。

切好葱、姜、蒜，准备好辣椒、八角、大料、鸡精，备用。

冷锅放油，油烧开后，放入八角、花椒、葱姜、大料、辣椒、糖、醋、料酒、酱油。

汤汁烧开，起泡后把洗好的海鲶鱼放入锅中，用铲刀将浮层鱼浸到汤汁中。

填入清水，水没过鱼，放入盐，大火烧开，约五分钟，后改小火炖，约十五分钟。