板栗冻糕做法

板栗冻糕的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一

主料 ：糯米粉500克，辅料：栗子（鲜）60克，核桃60克，糖桂花15克，料：白砂糖50克。

做法

将胡桃肉、板栗煮熟去皮，压烂成泥为糕粉。

糯米粉加沸水调和均匀。

将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀。

撒入桂花米，放入碗里，上笼蒸1~2小时至熟透，取出后放冰箱冷冻即可。

方法二

原料：

板栗500克，白糖250克。

制法

板栗水煮30分钟，待冷去皮，放碗中，上笼蒸30分钟取出，方口白糖，压成栗子泥，放入搪瓷盘内，切成4厘米长、3厘米宽的块即成。

方法三

原料：

板栗500克，白糖250克，琼脂25克，麻油50克，香精少许。

做法