玉茹汤做法

白玉菇鸡蛋汤

食材：

白玉菇400克

肉200克

鸡蛋50克

姜30克

香菜30克

调料：

植物油

盐

味精

胡椒粉

做法：

1. 白玉菇洗净，用开水焯水一分钟后过凉控水，撕成细丝。

2. 肉切成丝，用生粉和盐腌制2分钟。

3. 锅烧热，倒入植物油，放入姜丝爆香，加入白玉菇翻炒至软。

4. 加入适量清水，烧沸后转小火煮五分钟，用淀粉勾芡。

5. 淋入鸡蛋液，加入胡椒粉、味精、盐，撒入香菜即可出锅。

焯水白玉菇汤

食材：

白玉菇400克

肉200克

鸡蛋50克

姜30克

香菜30克

调料：

植物油

盐

味精

胡椒粉

做法：