蘑菇凉菜做法

1. 蒜香蘑菇

材料：

新鲜蘑菇

蒜末

小米辣

葱花

白芝麻

辣椒粉

热油

食盐

鸡精

白糖

生抽

陈醋

芝麻油

花生米

做法：

1. 将蘑菇蒸熟后撕成小朵。

2. 准备调料，加入蒜末、小米辣、葱花、白芝麻、辣椒粉，用热油炝香。

3. 加入食盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋、芝麻油和花生米，拌匀即可。

2. 凉拌蘑菇

材料：

新鲜蘑菇（如金针菇或香菇）

洋葱

胡萝卜

青红椒

酱油

香油

盐

糖

醋

蒜末

姜末

葱花或香菜

做法：

1. 蘑菇洗净切片，焯水后放入冷水中漂凉。