李子吃不完的做法
吃不完的李子可以通过以下几种方法进行处理，既美味又便于保存：
做果酱
李子1000克，古方冰糖100克，柠檬汁适量，麦芽糖2勺，糖粉40克。
将李子清洗干净，去核切成小块，加入玉米淀粉和水清洗，然后滤水备用。
在李子上划几刀，加入冰糖和柠檬汁，搅拌均匀后放入冰箱冷藏6小时以上。
将冷藏后的李子倒入不粘锅中，小火熬制，期间不断搅拌，加入糖粉，直到果酱浓稠挂勺。
腌李子
李子3斤，白砂糖150克，盐适量。
李子洗净后切十字花刀，用开水烫一下，然后控干水分。
在李子上撒上白砂糖和盐，抓拌均匀，腌制15分钟。
将腌制好的李子放入玻璃罐中，加开水煮沸消毒，然后放入冰箱冷藏保存，3天后即可食用。
做李子糖水
李子洗净后去核，加入适量的水和白砂糖，小火煮至果肉变烂，放凉后冷藏保存。