马黄菜的做法

马黄菜（可能是指马齿苋）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 清炒马齿苋

材料：

马齿苋500克

大蒜4瓣

食用油适量

盐适量

步骤：

1. 马齿苋摘掉烂叶，去掉根部，清洗干净，晾干水。

2. 大蒜切碎。

3. 锅烧热，倒入适量油，先下大蒜爆香，再放马齿苋。

4. 锅铲快速翻炒，差不多全部变色后，加入一小勺盐，翻炒拌匀，煮一分钟。

5. 最后装盘，蔬菜类一般中间挖个洞，让热气散出来，防止焖黄。

2. 蒜蓉马齿苋

材料：

马齿苋300克

大蒜适量

食盐适量

酱油适量

香油适量

醋适量

白糖适量

步骤：

1. 马齿苋摘去较老的根和叶子，清洗干净待用。

2. 小米辣切成圈，大蒜剁碎，放入碗内加适量白糖、酱油、红油、盐调味。