高压锅糖藕糯米的做法

高压锅糖藕糯米的做法如下：

准备食材

莲藕：选择七孔或九孔莲藕，淀粉含量高，口感软糯。

糯米：提前浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀。

红糖、冰糖：用于增加甜味。

红枣：增加风味和色泽。

桂花：可选，增加香气（可选步骤）。

处理莲藕

将莲藕洗净，去皮，切去两端的蒂头，但不要完全切去，保留一部分作为盖子。

用刷子将莲藕孔洞内的泥沙刷洗干净。

填糯米

将浸泡好的糯米填入莲藕的孔洞中，用筷子或细管将糯米压实，确保每个孔洞都填满。

将切下的莲藕盖子盖回原位，并用牙签固定，防止糯米在煮制过程中溢出。

煮制

将固定好的莲藕放入高压锅中，加入没过莲藕的清水。