蛙鱼汤做法

1. 将牛蛙清洗干净，去除内脏，切成块状备用。

2. 将牛蛙块放入开水中焯水，去除血水和腥味，捞出沥干备用。

3. 姜片和葱段切碎备用。

4. 锅中热油，将姜葱爆炒出香味。

5. 将焯过水的牛蛙块放入锅中，继续煸炒片刻。

6. 加入适量的料酒，煸炒均匀。

7. 倒入足够的清水，使牛蛙块全部浸泡在水中。

8. 大火煮沸后，撇去浮沫，调至中小火慢炖。

9. 炖煮30分钟后，加入适量的盐调味。

10. 继续慢炖10分钟，待牛蛙块煮烂入味即可出锅。

11. 将牛蛙汤盛入汤碗，撒上适量的葱花装饰即可食用。

1. 牛蛙洗净，剁成小块后焯水；冬瓜洗净，去皮、子后切成块；莲子、青豆和冬菇洗净。

2. 汤锅加入高汤，烧开后放入冬瓜、莲子、青豆和冬菇煮开，再倒入牛蛙、料酒和胡椒粉同煮5分钟。

3. 开锅后撇去浮沫，加适量盐调味，撇上香芹叶即可。

1. 牛蛙杀好，切小块，用开水汆烫过。

2. 锅内放入牛蛙、药材、陈皮、姜块，加水没过所有材料，大火煮滚后改小火煲1小时。

3. 加适量盐调味即可。

1. 牛蛙宰好后处理好，斩件备用；木瓜去皮去瓤，洗净切块备用；猪肚以盐搓洗，用开水飞水后再冲洗，然后切成条状备用。

2. 用锅烧开水，加入浓缩鸡汤、姜片和胡椒滚开，然后放入猪肚煮半小时，再加入木瓜煮至猪肚稔，最后放入牛蛙，以盐、糖调味，食用时配以蒜茸、熟油和酱油即可。

1. 将牛蛙处理干净，去除内脏和皮革，然后清洗干净。切割成适当大小的块状备用。

2. 姜片和大葱洗净备用。

3. 开水中加入适量的料酒，将牛蛙块焯水一下，去腥味。捞出沥干备用。

4. 取一个炖盅，将焯水后的牛蛙块放入盅中。

5. 加入适量的姜片和大葱。

6. 倒入清炖汤底，汤底的量要盖过牛蛙块。

7. 炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮1-1.5小时，直到牛蛙肉变得柔嫩。

8. 取出炖盅，加入适量的食盐、鸡精和蚝油，根据个人口味调味。

9. 如果喜欢额外的香气，可以加入一些切碎的青蒜叶。

10. 最后，再次放回蒸锅中蒸煮10分钟，以便调味料充分融合。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。