虾酱蒸盘菜的做法

虾酱蒸盘菜的做法如下：

食材和调料

盘菜、五花肉、虾酱、料酒、白糖、鸡精。

步骤

前期准备：

盘菜去皮，切成1厘米左右的厚片，摆放在盘中备用。

五花肉切片，加入一勺虾酱和一勺料酒，搅拌均匀。

制作过程：

将盘菜放入蒸锅中，蒸10分钟左右，直到盘菜熟透。

另取一小碗，将虾酱和鸡精混合，蒸2-3分钟。

将蒸好的虾酱浇在盘菜上即可。

提示和建议

如果不喜欢虾酱的味道，可以适量加入酱油蘸食。

蒸制时间根据盘菜的厚度和蒸锅的功率适当调整，确保盘菜熟透。