南充油干的做法图解

南充油干的做法如下：

食材准备

青笋 100g

油干 50g

三黄鸡 500g

油 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

制作步骤

青笋切段备用。

提前炖好的鸡汤备用。

锅中倒油，油热后倒入青笋翻炒至断生。

倒入油干，大火翻炒1分钟。

倒入炖好的鸡汤，放一勺盐，大火烧开，小火炖1分钟即可。

最后放少许胡椒粉调味。

其他做法

另一种做法是用水把面粉调成糊状，加入盐、葱花拌匀，然后放入油干神器中，小火炸至金黄。

还有一种方法是使用炸油干神器，将调好的面糊舀入其中，放入油锅中炸至金黄。

提示和建议

做油干时，油温不宜过高，以免炸糊。