可乐白凉粉的做法

材料准备

可乐 500g

白凉粉 20g

制作过程

1. 将500g可乐倒入不粘锅中。

2. 加入20g白凉粉混合均匀，注意会有剧烈反应。

3. 大火加热至可乐沸腾后关火。

4. 稍稍放凉至没有气泡，温度降至45度左右，避免温度过高烫至可乐瓶变形。

5. 将摊凉好的可乐凉粉倒入可乐瓶子中。

6. 拧好盖子，放入冰箱冷藏半个小时至完全凝固。

7. 取出完全凝固的可乐冻，用锯齿刀小心地拦腰切开瓶子表面，注意不要切得太深。

8. 小心地脱模在放有标签条的碟子上。

9. 再重新粘上标签条。

10. 在果冻顶部放上可乐盖子，完全以假乱真。