饼店做法
饼店做法通常包括以下几种：
红糖烙饼
食材：中筋面粉300克、水150克、粗盐2克、食用油30克、中筋面粉50克、炒过的白芝麻15克、红糖50克。
步骤：
1. 将所有皮的材料混合揉成面团。
2. 准备馅料（面粉50克、炒过的白芝麻15克、红糖50克混合均匀）。
3. 将面团分成10等份的小剂子，擀成中间厚周围薄的皮。
4. 包入馅料，收口朝下擀成圆形。
5. 小火慢煎至金黄。
发面制饼
食材：面粉、水、酵母、糖、油、盐等。
步骤：
1. 将面粉、水、酵母、糖混合搅拌成面团，逐渐加水揉至柔软有弹性。
2. 面团发酵1-2小时，使其体积膨胀。
3. 揉捏面团，分成小块，搓揉成各种形状。
4. 预热烤箱，以180℃烘烤10-15分钟，至饼干金黄酥脆。