红烧琵琶腿炖土豆做法

红烧琵琶腿炖土豆的做法如下：

食材准备

琵琶腿5个

大土豆1个

姜蒜适量

八角3个

盐适量

生抽、老抽、料酒各适量

葱适量

做法步骤

前期准备：

琵琶腿切大块，姜蒜切丁，小葱切小段。

热锅下油，小火把姜蒜八角煸出味，倒入琵琶腿翻炒至白色后，放生抽、老抽、料酒，倒入清水（没过肉块）。

大火烧开后，盖上锅盖转中火焖15分钟，再放入土豆块再焖15分钟，开大火收汁，加盐出锅，撒上葱花。

详细步骤：

琵琶腿洗净沥干水分，我是连皮都撕掉啦，因为我家没人吃鸡皮，喜欢吃鸡皮的就留着。

土豆、胡萝卜切滚刀块，木耳泡发撕成小块。

炒锅注油，加白糖慢慢烧热，糖色发红时，放入鸡腿翻炒，让鸡腿都沾上糖色。